当药酒市场深陷“概念营销”漩涡，消费者面对琳琅产品难寻判断标尺时，雷允上“雷南山”酒以“十年磨一剑”的坚守，为乱象丛生的市场树立起“可信、可证、可靠”的行业标杆，精准回应大众对健康选择的核心诉求，让千年药酒文化在当代绽放出可触摸、可验证的真实光芒。

（图1：雷允上第九世孙、国家级非遗传承人雷家荃，采用非遗传统医药生产技术，成功研制“雷南山”酒）

2025年11月8日，长沙2025年科学家（国际）会议现场，雷允上第九世孙、国家级传统医药生产技艺非遗传承人雷家荃受邀登台。这场汇聚全球科研智慧的盛会，因传统医药传承者的发声更添人文温度——他以“传统医道与现代科学的双向奔赴”为主题，解锁雷氏家族三百余年“以科为基、守正创新”的传承密码：“从先祖雷大升以经方防疫济世，到当代与顶尖科研团队携手验证中医药科学性，雷家的坚守始终如一：传统医药的生命力，在于‘有根可溯、有证可依’。”

他直言，好产品需配好表达。中医药传承的困境，恰是“硬实力难破认知壁垒、好产品缺少信任话语权”。当代养生产品既要承接千年智慧，更要经得起现代科学的严苛检验，这既是对消费者的责任担当，更是传统医药走向世界的必由之路。这番发言引发全场共鸣，而“以科学解锁传统”的实践，正是“雷南山”酒的诞生初心。作为“让古老智慧造福当代”的生动答卷，这款承载雷氏匠心与科研实证的佳酿，在会议期间收获多方关注，其“药食同源为基、现代工艺为撑”的研发路径，更获医药领域专家高度认可。

（图2：雷允上第九世孙雷家荃受邀参加长沙2025年科学家（国际）会议并发言，同期发布“雷明灸”系列新品）

药酒文化，是华夏文明独有的健康印记。从先秦《黄帝内经》奠定理论根基，到明清《本草纲目》系统收录69种药酒，“借酒之力、传药之效”的智慧始终与时代需求同频共振。“雷南山”酒的问世，既延续雷氏家族载入国家级非遗的炮制精髓，以“雷公炮制法”淬炼本草精华，又经现代实验证实无毒副作用，让传统工艺与现代安全标准完美相融。

一、传承有根：三百年济世路，脉络可溯

雷允上的三百余年，是一部“济世为民”的厚重史诗，每一段历程均有权威史料佐证。

清雍正十二年（1734年），吴门名医雷大升（字允上，号南山）创立雷允上诵芬堂，“南山”自此成为品牌“如山可靠”的精神图腾。1748年江南大疫，他熔金制碾免费施药，挽救47213人，此事载于上海档案馆专项档案（编号：Q312-1-472）；同治十三年（1874年）上海喉痧流行，雷氏后人改良六神丸，使死亡率骤降70%，获《申报》盛赞；抗战时期，雷家在敌后建12处秘密药坊，为新四军伤病员赶制药物，累计救治超3万人，载于《新四军卫生工作档案》。

当代以来，雷允上与中国药科大学、钟南山院士团队深度合作，以现代科研印证中医药科学性。这份基因在第九世传承人雷家荃手中持续延续：1984年起修缮宗谱、完善经方；1995年创立雷南山实业；2012年专攻祖方研发；2015年斩获“增强免疫力”国家发明专利（专利号：ZL 2012 1 0576823.8）；2018年完成临床实证，如今实现批量生产。二十余年坚守，正如他所言：“‘雷南山’酒的每一步，都在践行‘传承有根、科研为证’的承诺。”

（图3：雷家荃所持“增强免疫力”国家发明专利证书）

二、品质可鉴：匠心融科技，滴滴较真

“雷南山”酒既延续雷氏“精选道地、虔修上品”的古训，更以全链条严苛标准打破市场乱象，让“品质可鉴”既有历史厚度，更有数据支撑。

工艺上，沿用“雷公炮制法”，桑黄“酒蒸九晒”、西洋参“低温烘干”，最大化激发药材功效。原料甄选极致严苛：近20种药食同源材料均通过SGS检测（编号：SG20230518003），18项指标符合GB 2760标准。

基酒严选雷南山麓红缨子糯高粱与山涧活水，遵循“12987”古法发酵，陶坛陈酿至少5年，再按“君臣佐使”配伍浸泡90天以上，实现“酒助药势、药借酒力”的精妙融合。

硬核品质更有科研背书：经南京中医药大学实验（编号：NJUCM-PZ-2022089）验证无毒副作用，符合露酒国家标准（GB/T 27588-2011），叠加国家发明专利加持，达同类产品顶尖水准。从原料分拣到出厂历经38道检测，古法与科技无缝衔接，最终酒体澄澈、酱香突出、绵柔回甘，获参会专家盛赞：“守住品质底线、筑牢科研根基，才是对消费者最实在的负责。”

（图5为：“雷南山”酒的商标及包装）

中国药食同源食材是五千年文明的健康瑰宝。这款承载三百年济世温度、叠加科研实证的“雷南山”酒，既是对“济世养生”初心的践行，更是新时代的健康信任标杆。当发明专利有效期进入倒计时，愿这杯匠心佳酿让千年药酒文化焕发持久生机，更让世人读懂：真正的传承，从来都是“真材实料+科学验证”的双重坚守。（作者：冯亮 宋文祥）

（注：主作者冯亮为中医世家出身，现任上海中西医重症医疗专家组常务副组长、上海食文化研究会营养与药食同源专委会主任委员等职。）