盐阜腹地，明珠嵌缀；江淮之间，毓秀钟灵。水韵建湖，依泽而盛，历史绵长，文脉深植。千年岁月，孕文明之硕果；一方水土，育非遗之奇珍。其类多元，其韵隽永，如星河璀璨，代代相传，生生不息，绘就地域人文之瑰丽画卷。

淮韵悠长，梨园流芳。建湖淮剧，源起乡土，扎根民间。其声腔，融里下河之清润，纳江淮语之韵律，高亢处如云破月来，低回时若风拂苇荡。舞台之上，生旦净丑，演绎悲欢离合；唱念做打，尽显技艺精深。一袭水袖，可舞家国千秋事；几声梆子，堪诉百姓肺腑情。每逢节庆，乡间草台，锣鼓响处，四邻云集。白发垂髫，共醉此音。此非独戏也，乃一方百姓之情感载体，民族记忆之活态流淌，中华戏曲宝库中不可或缺之清响。

杂技奇绝，力与美融。建湖杂技，源远流长，名动八方。观其技艺，刚柔并济，险中求美。力士扛鼎，展阳刚之雄健；柔术蜿蜒，现阴柔之妙曼。空中飞人，如灵燕穿云，惊心动魄；蹬技叠案，似宝塔凌空，稳若磐石。演员们经年苦练，方得台上一瞬光华。其所承载，非仅身体技艺之极限，更寓含不畏艰险、勇攀高峰之精神象征，是力与美、勇与智完美交融之人体艺术诗篇。

纸影春秋，匠心剪韵。冈西剪纸，起于晚清，传承有序。寻常纸张，寻常剪刀，在民间巧妇手中，顿生万千气象。花鸟鱼虫，栩栩如生，灵趣盎然；戏文人物，姿态生动，故事宛然；吉祥纹样，寓意深远，寄托淳朴愿景。一剪一纸，剪出的是生活情趣，是美好祈愿，更是延续百年的乡土审美与家族记忆。每逢喜庆，红纸翻飞，窗棂门楣，顿增祥瑞，此乃流淌在民间生活里的活态美术。

食韵绵长，味载乡愁。建湖饮食非遗，尤以“恒济大鱼圆”与“藕粉圆子”为双璧。恒济大鱼圆，取鲜活青鱼，去骨刺，剁为茸，反复搅打上劲，佐以秘方，成圆烹煮。其色洁白，其形圆润，其质弹牙，其味鲜醇。一丸入口，鱼鲜迸发，口感丰盈，更寓团圆美满之意，是年节宴席不可或缺之珍馐。至若藕粉圆子，则以本地特产藕粉制皮，晶莹剔透，隐约可见内馅；馅心百果，香甜馥郁。入口软糯爽滑，甜而不腻，温润适口。此二味，一咸一甜，一劲一糯，皆取本地风物之精华，循古法而制新味，早已超越果腹之需，升华为萦绕于建湖游子心头的缕缕乡愁与味觉密码。

此外，糖画之甜润可观，草编、柳编之质朴巧思，乃至其他诸多散落民间的技艺，无不凝结世代匠心，饱含生活智慧。它们或用于日常，或饰于佳节，是建湖风土人情的生动注脚，共同织就了丰富多彩的非遗谱系。

非遗之宝贵，在于其是活态之历史、流动之文明。今之建湖，深谙保护传承之道。政府大力扶持，政策保驾护航；传承人孜孜不倦，口传心授；民众积极参与，自觉守护。更建基地以传习，进校园以播火，融文旅以展陈，借市场以焕新。使古老技艺，不仅存于展馆，更活于市井，用于当下，让非遗在现代生活的土壤中，绽放出契合时代的新蕾。

赞曰：淮韵杂技，并蒂双花。剪纸生趣，巧手芳华。鱼圆蕴情，藕圆甜洽。诸艺纷呈，灿若云霞。非遗瑰宝，建湖之葩。薪火相传，继往无涯。文脉永续，光耀中华！

作者简历   崔寿伟, 男，江苏建湖人，系中华诗词学会会员、盐城市作家协会会员、盐城市诗词协会理事、新吴区作家协会理事、建湖艺文社芦沟《蒹笳诗声》副主编等。曾在浙江省《海盐日报》担任专栏编辑。1989年开始文学创作，文学作品刊发于《人民日报》、广州《诗词》、《超然》、泰国《中华日报》、《香港诗词》、《天津诗人》、《长江诗歌》等报刊上发表作品数百篇（首），编著有：《挥不去的人生》、《古稀唱和集》、《秦晋缘》、《露雯吟草》、《当代十家诗词选》、《守望家园》等。先后被盐城电视台、苏州电视台、江苏电视台等媒体做过专访。