我和先生的第二故乡是甘肃张掖，在那里，我们工作了30多年。退休后，萍居北京。但对张掖，我们爱心依旧，时时关注着那里发生的一切。

11月27日下午，一个消息，打破了我平静的生活。我像解谜团一样，解了一个又一个。当谜团被彻底破解之后，我大为惊诧。

那天上午，打完乒乓球回家，进门就听先生说：“今天下午咱们出去参加一个活动。”“啥事？我也要去吗？”我有点不解。当天是周四，一般来说，周中我们老两口不会外出，因为下午4点半，一人要接外孙女放学回家，一人要在家里等候钟点工上班。先生回答我：“需要一起去。张掖一个老板把肥牛火锅开到了北京，钟付全打电话邀请去品餐，后天这个店就正式开业了。”张掖老板？把肥牛火锅带到了北京？这啥情况呀？有点离谱了吧！诧异归诧异，不解归不解，虽然老板我们并不认识，但钟付全是我30多年前的学生，关系甚好，他让去，那是必须要去的。

下午出门前，先生掏出手机，问打车还是坐地铁。我说如果地铁方便，咱就地铁呗！先生说，地铁倒一次车就到了，吃饭的地方就在故宫附近。“什么？故宫附近？那可是北京的中心地带啊！张掖人的火锅不仅开到了北京，竟然还敢选择皇城根下落脚？”一时间，我真的有点懵了，懵得有点摸不着头脑。

带着老板是谁的好奇，怀着一探究竟的心态，我们坐地铁一路前行，40分钟后在地铁“东四站”下了车。走出地铁口，听先生打问“隆福寺”，我才知道吃饭的地方叫“隆福寺”。但“隆福寺”是什么，我一无所知，在我记忆中，似乎从没听说过这个地名。走了百米左右，街面右手有一高大的红色照壁，照壁上“隆福寺”三个大字厚实而醒目，于是我想，这地方恐怕是个热闹之处吧。继续前行几十米，看到了等候我们一同前往的好友王平。先生与王平边走边聊，互问老板情况，但两人都只知道姓“朱”，其它不知所然。

看见“万禾肥牛”的标识，先生说：“就是它了。”我们推门而进，坐电梯上了三楼。走出电梯，眼前一亮，不是因为灯亮而亮，而是因为店面的面积及装修的气派而亮。还没来得及多看多想，就有服务员上前询问。当先生报出“朱老板”时，一位50多岁的男士立刻上前，自报他就是朱老板，并热情握手致意，连说“欢迎欢迎”，就连我先生的称呼他也能直接道出。当与王平握手时，两人同时显现出惊喜，原来他们竟然是老相识！

进入包厢，已有八九人在座，除了认识钟付全外，还有一位女士我也似曾相识，我感觉她是张掖人。落座以后，大家彼此问候寒暄。在王平的讲述中，我搞清了在座几人的关系。原来，他们是朱老板夫妇及女儿以及朱老板的小姨子和挑担，而朱老板小姨子正是让我似曾相识的那个人。王平的讲述，还让我搞清楚了王平与朱老板的关系：他们两对夫妇都是同事，都供职于张掖工商银行。啊！我顿时感叹：天地说大很大，说小很小，二十几年前张掖的故交如今却在京城不期而遇！

一桌人陆续到来，饭局正式开始！那天的聚餐，老乡故交、亲朋好友欢聚一堂，气氛热烈而欢快。那天的聚餐，也有如开会，在座的每一位都侃侃而谈。通过你一言他一语，我获得了以下三方面内容的认知：

对隆福寺的认知。1、历史悠久。1452年始建，历经明清两代。2、地理位置特殊。它位于北京二环内，地处东城区东四路口西北角，比邻故宫，是皇家香火院和著名庙会场所。3、火灾劫难。历史上曾于1901年和1993年遭遇火灾。4、目前现状。2012年起，隆福寺启动城市更新项目，隆福寺成为故宫——王府井——隆福寺“文化金三角”的重要组成部分。

对万禾肥牛老板的认知。老板，姓朱名跃祥，土生土长张掖人。1990年入职甘肃张掖工商银行，2000年升任所在行支行行长。2003年下海经商，起步于张掖一处名为“石岗墩”的荒滩，从此开启了个体经商生涯。“石岗墩”顾名思义，就是石头滩，地貌特征到处卵石铺地。他买农民的土，带领职工在碎石上垫出60公分高度，打机井，引水源，然后种草、种果树、盖楼房、搞养殖，十多年时间把“石岗墩”改造成了一片绿洲。随着土地面积的逐渐增大，养殖肉牛的逐渐增多，他又开发了牛肉加工厂。2015年起，先后在甘肃兰州开了4家“万禾肥牛”。今年，又把“万禾肥牛”开到了北京隆福寺。

对万禾肥牛的认知。万禾肥牛，不同于一般肥牛。其不同，第一，它是把自家养殖基地饲养的肉牛又通过自家的牛肉加工厂屠宰直接供到了餐桌，中间没有冗余环节滲入。自家人自然不会诳自家人，质量的保证一定是一流。第二，它是真正的清真。产地肉牛的宰杀，必须由阿訇亲自持刀。阿訇享有很高的社会地位并得到广泛的社会尊重，这样的肥牛火锅自然会受到社会各界各民族认可和欢迎。第三，它的调味酱鲜香不腻，肉、菜蘸酱入口，既有酱香之醇厚，又不失肉、菜本味之鲜香。

有了以上三点认知，下午的谜团可以说都找到了答案。而当一切明了之后，“张掖”与“隆福寺”两个名字就像闪烁灯一样在我脑海中反复闪烁。这种闪烁产生出了巨大的力量，它使我的内心被深深撼动。看着眼前从容温和的朱老板，我由衷产了敬意。

我端起酒杯，情绪略带激动的说：“万禾肥牛开业在即，首先预祝万禾肥牛开业大吉！祝万禾肥牛在未来的日子里腾达兴旺，创出辉煌，越走越远！我相信，我的祝福日后会变为现实！”说到这里，我顿了顿，接着说：“一个人，要想干成一番大事，首先要有大魄力，而朱老板就是有大魄力的人。想想看，多年前，一个深受传统思想教育、又在本职岗位上名列前茅并有一官半职、前途光明的人，能够毅然决然扔掉铁饭碗，跳入波涛汹涌生死未卜的改革浪潮中，这是何等的魄力？现如今，带着万禾肥牛走进北京，走进北京二环，走近故宫身边，走到皇城根下，这又需要何等的魄力啊！让我们为朱老板的大魄力干杯！”

大家喝了这杯酒，我还余兴未了，继续说：“魄力需要动力的开启，需要勇气的推动，更需要吃苦耐劳坚韧不拔意志的支撑，三者缺一不可。想当年，是什么动力开启了朱老板，我不得而知，但我知道的是，张掖“石岗墩”那是一片荒凉的土地。我还可以凭想象推测的是，荒凉土地一锹一铲的破土，一片一片的种植，一头一头的养殖，那是怎样的艰辛，怎样的困苦，又是怎样的吉凶难料。但朱老板硬是撑了下来，硬是把荒地变成了沃土，硬是把满地的碎石头变成了真金白银，变成了日后事业做大做强的根基，这需要何等的坚韧不拔与勇往直前啊！”

当晚宴会上，不少人也如我一样，说了许多。大家都是有感而发，情不自禁以畅叙为快，大家感叹人生，感叹世事，赞美励志，赞美坚强，更为万禾肥牛走入北京繁华之地点赞叫好。

看着餐桌上一个个精美的器具、一份份高品质的肉品与菜品，品尝着张掖肥牛那特有的美味与醇香，我突然有了写作的念头，我要说说朱跃祥老板和他的万禾肥牛，而且文章的题目也跃然心头——《小女昂首赴京华》！

张掖，在中国的版图上太小太小，小到许多人不知道张掖在哪里；北京太大太大，大到它不仅是中国的首都，而且是享誉世界的名城。而在位于中国首都心脏之处的隆福寺，却迎来了张掖人开办的万禾肥牛，这是不是小女赴京华呢？何谓“昂首”？虽然万禾肥牛来自边远小城，但它以店面、肉食、菜品、服务全方位的高品质自信走来，它又怎能不昂首？

11月27日那顿晚餐，实在是不寻常的一次欢聚。如果同是万禾肥牛，在张掖吃，或者在兰州吃，抑或是在更大一点的城市吃，我只觉得它不过是美味火锅而已。但在北京吃，尤其是在北京皇城根下吃，我就觉得它不仅仅是火锅那么单纯了。可以说，那天晚上，我吃的是火锅，品出来的却是人生，是奋斗的力量，是拼搏的勇气与智慧，是向着目标坚韧前行的意志，是从零做起做大做强打拼的人生。

我想，朱老板的人生之路感染了我，也一定会感染到更多的人。作为一个在张掖生活30多年的人，我很爱张掖，所以很想把11月27日的事情写下来，很想让更多的人了解张掖，了解张掖肥牛，也了解张掖还有这么一位带着张掖肥牛闯北京的创业人！

作者简介：马新兰，微信昵称马小丫。1958年生人，退休高级讲师，中国民间文艺家协会会员。